農(nóng)藥殘留量是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要指標(biāo)之一，隨著我國(guó)生活審批和經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品安全尤為關(guān)注，國(guó)家也對(duì)農(nóng)藥殘留問題高度重視。而要避免農(nóng)藥殘留超標(biāo)或含有高度禁用農(nóng)藥的的產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，那么就必須要利用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器來加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留量監(jiān)控。
　　在社會(huì)發(fā)展的不同階段，市場(chǎng)上應(yīng)用的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器也是不同的，而當(dāng)前隨著農(nóng)藥殘留檢測(cè)重要性的提高，農(nóng)藥殘留檢測(cè)項(xiàng)目也是越來越多，市面上應(yīng)用的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀種類也非常繁多，而根據(jù)功能和檢測(cè)效率一般可以分為農(nóng)藥速測(cè)卡、農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、高速超大容量農(nóng)殘檢測(cè)儀、食品安全檢測(cè)箱，其他的可能還有類似色譜儀、光譜儀等儀器。這里主要說說農(nóng)藥速測(cè)卡、農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀和食品安全檢測(cè)箱。
　　農(nóng)藥速測(cè)卡嚴(yán)格意義上來說，并不能算在儀器的范疇，它是以卡片的形式來檢測(cè)的，是快速檢測(cè)的一類。一般來說，農(nóng)藥速測(cè)卡對(duì)檢測(cè)人的操作要求不高，只能做一些比較簡(jiǎn)單的檢測(cè)。
　　食品安全檢測(cè)箱這個(gè)可以根據(jù)檢測(cè)目標(biāo)需求進(jìn)行配置，一般可選購農(nóng)藥殘留速測(cè)卡，亞硝酸鹽速測(cè)管，甲醛定性速測(cè)盒，甲醛半定量檢測(cè)試劑盒，注水肉檢測(cè)試紙，食醋中總酸快速測(cè)定試液包，食醋中游離礦酸速測(cè)試紙，醬油中總酸與氨基酸態(tài)氮速測(cè)試液包等近30種配置。其它的還有單獨(dú)測(cè)茶葉的茶葉寶，測(cè)蘑菇的熒光增白儀，以及像氣相色譜儀和液相色譜儀，紫外分光光度計(jì)，原子吸收光度計(jì)等高精密儀器，這是尋求更準(zhǔn)確的檢測(cè)結(jié)果，一般適用于因農(nóng)藥殘留引起的食品安全事件定性。
　　農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是目前應(yīng)用頻率zui廣的一款儀器，在各級(jí)政府蔬菜檢測(cè)中心、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、環(huán)保機(jī)構(gòu)、蔬菜種植基地、飯店、車載及實(shí)驗(yàn)室等食品安全檢測(cè)與監(jiān)控場(chǎng)所都有應(yīng)用。是當(dāng)前農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)中重要的技術(shù)應(yīng)用，它的檢測(cè)結(jié)果較為，能夠快速檢出蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留，同時(shí)它還具有準(zhǔn)確率高，能承擔(dān)較大的檢測(cè)量，同時(shí)展開多個(gè)檢測(cè)樣品等優(yōu)勢(shì)。